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외식산업 전문 인력양성기관, 한국외식정보교육원입니다.

[25기] 프로점장 WOW 과정 1주차 후기

관리자 | 2018-04-04 | 조회 727

 



안녕하세요!!

 

오늘은 3월 21일에 진행되었던
'25기 프로점장 WOW 과정' 
후기 알려드리겠습니다! 

매서운 꽃샘 추위에도 불구하고!
뜨거운 열정으로 가득찬 교육이였는데요~ 

25기에는 제주도, 목포, 경북 영천, 
청주까지
정말 다양한 곳에서 오신 
프로점장분들과 함께했습니다!


첫번째 강의는
'외식업 프로점장의 역할과 자세'라는 주제로
진행 되었는데요~




본 과정을 통해 외식업 점포 관리자로서 
어떤 역량을 강화해야 할지
외식산업을 어떻게 바라보며, 계획해야 할지를 배웠습니다.






불황에 나타나는 점포 징후 4가지를 통해
우리 업장의 현상태를 살펴보고,






매상 기획 및 점장의 자격 조건을 통해
프로점장으로 거듭나기 위한 
마음가짐과 현장에서 해야할 일들을 
다시 한 번 다짐하는 시간이었습니다~






점포를 점검해볼 수 있는
체크리스트와
운영 현황을 정리할 수 있는 
시트도 나눠드렸는데요~!


현장에서 직접 사용해보며,
유용하게 쓰시기 바랍니다~


 

두번째 강의는 
'조직을 이끄는 프로점장의 리더십 & 커뮤니케이션'
이라는 주제로 진행되었습니다~




다같이~~
박수치면서 시작!!!

















'주사위 토크'를 통해
점장님의 고민을 진지하게 들어보는 시간도 가져보았습니다~

 

"나만의 시간이 부족해요...."





 




"임금이 너무 올랐어요..."


"직원은 부족한데 막상 어떤 직원을 뽑아야 할지 모르겠어요..."




 

당장 해결할 수 있는 고민은 아니지만
함께 해결방안을 고민해볼 수 있는 시간이었습니다~!!

항상 더 나은 매장을 만들기 위해
노력하는 점장님들!!
항상 응원합니다!!








긍정적인 첫인상을 나눠보는 시간도 가졌는데요.

섬세함?!
배려있는?!
강인한?!
신뢰받는?!
.
.

고객 응대 시 나의 이미지가 어떤지
생각해볼 수 있는 시간이었습니다.










직접 움직여 눈마추고 교류하면서 

한결 더 친해지고
화기애애해진 프로점장 여러분들~~



오늘 배웠던 다양한 소통의 방법
매장에서
꼭 적용해보시길 바랍니다!!


마지막으로
25기 프로점장 첫주!
따끈따끈한 교육 후기공유 합니다~