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외식산업 전문 인력양성기관, 한국외식정보교육원입니다.

[제23기 프로점장 WOW 과정] 4,5주차 교육후기

관리자 | 2017-09-12 | 조회 1482

 

[제23기 프로점장 WOW 과정] 4,5주차 교육후기 




 

안녕하세요 :)
23#프로점장 WOW과정 4,5주차 교육 소식을 전하러 왔습니다!

 


4주차(4/3)에는
뷰앤파트너즈의 변성수 대표님의
시장에서 생존발전하기 위해 나만의 콘셉트를 만드는 관점 마케팅

그리고, 성진에이에스 이용 이사님의
‘POS시스템 활용을 통한 매장운영 효율성 강화라는 주제로 진행 되었는데요~






 

                                                                     

 




하루가 다르게 변화하는 외식시장에서, 고객의 마음을 사로잡는 열쇠는
변화하는 고객의 특성을 따라가는 것이 아니라
고객의 변화를 예측하고 미리 변화하는 것!







고객의 인식상에 1등이 되어 강력한 시장 지위를 얻는 
관점 마케팅 전략을 이해해 볼 수 있었던 시간이었습니다!!

 

    

 

오후에는, 외식업 현장에 100이면 100 다 설치되어있는 
 POS를 활용한 매장 운영 TIP을 배워보는 시간이었는데요,

단순히 메뉴주문 및 계산을 위한 도구를 넘어 
매출분석 및 통계 예측 가능한 부분을 학습해 볼 수 있었습니다~

 

      

 






5주차(4/10)에는,
노무법인 에이치의 정현주 노무사님의
외식업 노무관리와 대응방안

그리고, 한국외식정보교육원의 박형희 대표님의
국내외 외식산업 트렌드와 프로점장의 역할과 자세라는 주제로 강의가 진행되었습니다!^^


오전에는, 노무법의 기본부터 외식업에서 일어나는 각종 노동분쟁 사례를 들어 
노무관리의 이해도를 높이는 시간이었습니다!












 

                                                

오후에는, 외식업 프로점장으로 거듭나기 위한 박형희 대표님의 강의가 진행되었습니다!!
강의 중간중간 마이크가 앞으로 오니, 더욱 참여율이 높았던 강의였습니다~~^^








 






매장 운영 외에도 매출, 고객, 메뉴, 식재, 직원 등
관리할 부분이 너무 많은 우리 외식업 점장님과 대표님!!





 

프로점장으로 성장해 나가는 과정에
한국외식정보교육원이 함께하겠습니다♥



자세한 교육 문의한국외식정보교육원 02-449-3717